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ムネ肉を簡単に柔らかく&お店風デリシャスポテトサラダ

      2014/12/17 11時24分

おはようございます♪キッチン戦隊おかゆルンです(^ε^)-☆
意味はありません。
ただ今日は節約レシピの紹介記事を書いたので、なんとなく 笑

先日ブロとものももさん「鶏ムネ肉を簡単に柔らかくジューシーにする方法」
教えてもらいました。
ムネ肉・・・それは節約レシピにはかかせない存在。
斯く言う我が家も今まで・・・いろんなムネ肉ジューシー作戦を実行してきました。
しかし今回教えてもらった方法は・・・

手間なしナンバーワン認定!!!
(*゚∀゚)-3

もー、超簡単においしいムネ肉料理、作れました♪
ついでにムネ肉料理に合う、
お店風のおいしいポテトサラダの作り方も載せときます。
これ我が家では、子供たちにもぱぱさまにも大ウケなんですよ。
どうぞご覧なさって!!

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まずは、ムネ肉です。
ま、適当な大きさを用意してくださいませ。
そして、それを一口大に切り・・・・
かぶるからいの水に入れ・・・・
5分したら水気を切るようにギュッとしぼる・・・

これだけです。

この一手間だけで、ムネ肉が超柔らかくなります。
もう、驚き桃の木山椒の木!ブリキに狸に洗濯機!
・・・・あ、失礼しました。
とにかく驚きの方法なのですよ!
(驚き桃の木・・・を理解したあなた。あなたは間違いなくタイムボカン世代 笑)

でもって、この方法で柔らかくした鶏肉に片栗粉をふりかけ、
多めの油で炒めて、味付けをしました。
今回はこないだネットプライスでいっぱいとどいたピザソース適量と
うちにある、マヨネーズ適量、砂糖少々、仕上げにチーズをかけましたよ。

FJ313252.jpg

写真を撮り忘れたため、残っているものを撮影。

うんまーい♪(≧∇≦*)

クックパッドにもレシピが載っているので、どうぞご参考に☆彡
⇒ 鶏むね肉 やわらかい。お水につけるだけ!

そして、おいしいポテトサラダのつくりかた。

まず、じゃがいも2コを厚さ7~8mmの半月切りにします。
それを鍋に入れます。
そこに水の量300mlでコンソメを小さじ1/4をいれます。
中火で沸騰したら火を少し弱めて15分程。
その後、水気をとばします。
で、ここで塩コショウ。
あとはお好みのきゅうり、ハム、卵なんかをいれますよ。
我が家はこれにプラス、カニカマとトマトも入れました。
卵はゆで卵でもいいんだけど、茹でるのを忘れたので(!)
バターでいためた炒り卵をいれたら甘くていいアクセントになった!

FJ313251.jpg

子供たちが歓喜!!!
めちゃくちゃおいしいポテトサラダに!!!

今回わかったことのまとめ。

 ・ トリ胸肉は切って、
   水に漬けた後絞ると柔らかくなる!!

 ・ ポテトサラダのじゃがいもは
   コンソメで茹でるとおいしくなる!!

どちらも簡単なので、オススメです♪

おまけ。

ポテトサラダに使ったトマト。

FJ313250.jpg

実はこれ、玄関横で栽培していたトマト。
12月になっても実をつけてくれた、ど根性トマトです。
小さいけど、結構おいしかった(*´∀`*)♥

それでは今日はこのへんで♪

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 - 節約料理

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